OBEDY ZADARMO:

OZNAM ZO ŠJ- Zákonný zástupca prihlasuje dieťa do ŠJ na základe zápisného lístku

Podľa VZN číslo 1/2023 obec Kračúnovce stanovila od 1.9.2023 pre ŠJ- 3. finančné pásmo podľa tabuliek MŠVVaŠ. Dovoľte, aby sme vás informovali o tejto zmene:

             Obed pre žiaka 1. stupeň 1,7 eur                                      Obed pre žiaka 2. stupeň 1,9 eur

- Žiak má právo na obed zadarmo len vtedy, ak sa zúčastní vyučovacieho procesu (aj keď len jednu vyučovacia hodinu). Ak je chorý, teda sa nezúčastnil vyučovacieho procesu obed zadarmo mu nepatrí.

 

Odhlasovanie je možné prostredníctvom aplikácie Edupage- vždy deň vopred do 14:00 hod. Ráno nie je možné stravu odhlasovať z dôvodu dodržiavania všeobecne záväzných právnych predpisov pre školské stravovanie.

 

- V čase exkurzií, výletov a akcií školy, v prípade, že sa obed nebude stíhať môže žiaka vopred vyhlásiť aj pedagogický zamestnanec.

Na úhradu stravného môžete použiť jednu z nasledovných možností:

• a) bankovým prevodom - na číslo účtu SK 68 0900 0000 0051 8391 2549
• b) osobne u vedúcej ŠJ 

 

 

.............................................................................

 

Š k o l s k é   o v o c i e

 

           

 

Naša školská jedáleň sa zapojila do programu „Školské ovocie“, čo znamená pravidelné zabezpečovanie ovocia a zeleniny alebo výrobkov z nich do škôl. Školská jedáleň nebude používať ovocie a zeleninu na prípravu jedál, ale suroviny budú podávané spoločne s obedom.

Cieľom  programu je :
• zvýšiť spotrebu ovocia a zeleniny u detí predškolského a školského veku
• zmeniť stravovacie návyky u detí už v rannom školskom veku
• znížiť výskyt nad hmotnosti a obezity u detí
• podporiť zdravú výživu a zvýšiť informovanosť o výživovej hodnote jednotlivých druhov ovocia a zeleniny
.............................................................................

Zásady pre zostavovanie jedálnych lístkov

v zariadeniach školského stravovania :

a) Časová štruktúra jedálnych lístkov

1. V rámci 5 stravovacích dni v jednosmennom stravovaní by jedálny lístok mal obsahovať 2 hlavné jedlá s mäsovým pokrmom, 1 hlavné jedlo so zmiešaným pokrmom – so zníženou dávkou mäsa, 2 odľahčovacie jedlá (1 s múčnym pokrmom a 1 so zeleninovým pokrmom). Odľahčovacie jedlá so zeleninovým pokrmom sa odporúča podávať v pondelok. 

b)  Obsahová štruktúra pokrmov
1. Pokrmy z mäsa, ktoré sú súčasťou hlavného jedla, sú pokrmy pripravované z mäsa jatočných zvierat, hydiny  a rýb s plnou hmotnosťou pre jednotlivé vekové skupiny, nie mleté, nie zmesi.
2. Pokrmy so zníženou dávkou mäsa, ktoré sú súčasťou hlavného jedla, sú zmesi mäsa s ryžou, mletými varenými sójovými bôbmi alebo sójovej drviny (kociek), ovsených vločiek, zemiakov a pod..
3. Pokrmy zeleninové, ktoré sú súčasťou hlavného jedla, sú pokrmy pripravované s použitím zeleniny, strukovín, obilnín a ich kombinácií s možným použitím mlieka, mliečnych výrobkov i vajec.
4. Múčne pokrmy, ktoré sú súčasťou hlavného jedla, sú pokrmy pripravované s použitím múky, vajec, mlieka, tvarohu, ovocia a pod.. Polievky k tomuto typu jedál podávať výdatné strukovinové, zeleninové, prípadne i s obsahom mäsa a pod., ak to umožňuje výška finančného limitu.

c)  Všeobecné zásady
  1. Prívarky odporúčame zaraďovať 2x do mesiaca s využitím hlavne strukovín.
  2. Zvýšiť frekvenciu podávania strukovín aj vo forme podávania šalátov resp. ako súčasť zeleninových šalátov, predovšetkým v celodennej 5 a 7 dňovej prevádzke.
  3. Múčna príloha (knedľa, halušky, cestoviny) má byť iba raz do týždňa pri podávaní piatich obedov.
  4. Zemiaky majú byť na jedálnom lístku 2x – 3x v týždni pri podávaní iba obedov.
  5. Zelenina má byť na jedálnom lístku denne, z toho ako šaláty pri piatich obedoch 2x a 1x ako zeleninová obloha k jedlu. Uprednostňovať podávanie čerstvej zeleniny s prídavkami cibule, pažítky, petržlenovej vňate, jogurtu a najmä citrónovej šťavy  s pridaním rastlinných olejov určených na použitie bez tepelnej úpravy. Odporúča sa nahrádzať časť múčnej prílohy dusenou zeleninou, ak to dovolí charakter pokrmu.
  6. Ryby podávať 1x v týždni pri podávaní obedov.

  7. Obilniny – krúpky, ovsené vločky, pohánky, sója, proso, kukurica, uprednostňujeme pred ryžou a majú byť aspoň 1x v týždni, strukoviny 1-2x v týždni (polievky, prívarky, šaláty, hlavné jedlá, súčasťou pokrmu  so zníženou dávkou mäsa a zeleninových pokrmov).
8. Ku každému hlavnému jedlu sa má podávať nápoj (voda, sódová voda, prírodné nápoje s nižším obsahom cukru, minerálne vody, nesladený tmavý a ovocný čaj. Je nutné obmedzovať sladené malinovky a kolové nápoje).
9. Chlieb nesmie nahrádzať varené prílohy. Uprednostňujeme chlieb z celozrnnej  múky (tmavé druhy chleba).
10. Do jedálnych lístkov zaraďujeme mäso čerstvé: hydinové, hovädzie, bravčové, jahňacie, ryby. Údené mäsa a údeniny sa do jedálnych lístkov na materských školách nezaraďujú. V základných školách a stredných školách najviac raz za mesiac resp. vôbec.
11. Pokrmy sa majú pripravovať na oleji. Ako prídavok do hotových pokrmov (polievok a prívarkov) na zvýšenie ich biologickej hodnoty je vhodné použiť čerstvé maslo. Do polievok odporúčame strúhať syr (tvrdý), závarky z droždia, zelené vňate.
12. Pokrmy, šaláty, kompóty, polievky dopĺňame vitamínom C v prirodzenej forme.
13. Ovocie zaraďujeme denne podľa finančného limitu na nákup potravín.
14. Dodržiavame predpísané množstvo živín, minerálnych látok a vitamínov, pestrosť pri výbere surovín, striedame technologické postupy pri príprave pokrmov. Uprednostňujeme varenie, dusenie, zapekanie. Striedame pokrmy sýtivé a ľahko stráviteľné. Zabezpečujeme rôznorodosť chutí.

.............................................................................

 

Pedagogický dozor :

 

V školskej jedálni musí byť zabezpečený pedagogický dozor počas výdaja stravy od začiatku výdaja až po jeho ukončenie. Pedagogický dozor, ktorý sa vykonáva podľa rozvrhu dozorov, má za úlohu usmerňovať príchod žiakov do jedálne, dohliadať na ich stolovanie, dohliadať na odnášanie použitých riadov stravníkmi zo stola k odberovému okienku.

 .............................................................................

 

Správanie stravníkov v ŠJ :

 

Stravník má právo stravovať sa v školskej jedálni:
- musí sa správať slušne 
- do jedálne prichádza disciplinovane
- neobmedzuje prístup iným stravníkom
- nestrká sa, nepredbieha sa
- rešpektuje  pokyny pedagogického dozoru a zamestnancov ŠJ
- do jedálne vstupuje v čase určenom na výdaj stravy bez vrchného odevu /kabát, vetrovka, čiapka/, bez školskej tašky, bez žuvačky
- v jedálni sa zdržiava po dobu stravovania len na nevyhnutne dlhú dobu
- pri stole sa správa disciplinovane /nevykrikuje, nerozpráva nahlas, nenecháva po sebe na stole odpadky a použitý stolový riad, nesiaha iným do jedla, dodržiava čistotu stola, neničí príbory, nehádže do polievkových mís čokoľvek /
- ak stravník niečo vyleje alebo rozbije, požičia si pri odberovom okienku čistiace prostriedky a stôl resp. stoličku za sebou dá do poriadku /ak vyleje na zem, požiada upratovačku, aby utrela podlahu /
- z jedálne je zakázané vynášať stolový riad
- z jedálne je zakázané vynášať jedlo, pokiaľ sa neodnáša v donesených nádobách alebo nie je zabalené v originálnom balení /keksy, džúsy , jogurty / 
- po dojedení obeda stravník odnesie stolový riad do odberového okienka, stôl za sebou necháva bez použitého riadu, čistý
- do jedálne  má stravník zakázané nosiť z hygienického hľadiska svoje nádoby a príbor
- za opakované priestupky závažnejšieho charakteru či hrubé a nekultúrne správanie môže byť stravník vylúčený zo školského stravovania 
- do školskej jedálne je zakázané vstupovať osobám, ktoré sa nestravujú, je zakázané  vstupovať rodičom alebo iným rodinným príslušníkom , pokiaľ neprišli vyzdvihnúť neodhlásený obed